蕲春珍米是湖北省黄冈市蕲春县的特产，这种米由于晶莹透亮，口感细腻，于2009年被列入国家地标产品保护范围。由于蕲春的海拔落差大，降雨量丰富，全年光照时间长，因此十分适合种植大米。

蕲春珍米尽管是一种优质大米，但年产量较低，曾经一度被认为是大米中的奢侈品。2002年，袁隆平来到蕲春县，对蕲春珍米进行改良，终于解决了蕲春珍米产量低的难题。从此之后，蕲春珍米的年产量开始逐步上升，种植面积已经达到了15万亩，真正成为了一种既优质又高产稻米品种。如今，蕲春大米已经远销海内外，成为了国际知名的稻米品种。蕲春大米的淀粉含量和蛋白质含量都明显优于国家规定。

2009年后，国家出台相关的蕲春珍米生产流程及质量要求，对于农药，肥料的添加都必须符合相关生产要求，因此，蕲春珍米是一种天然无污染的优良品种。

现在，蕲春珍米的市场占有率正在逐年下滑中，因为人们目前的选择更偏向于东北大米和泰国香米，殊不知，蕲春珍米的品质是丝毫不逊色于上述的两种大米品种的，希望国家能够对这种大米品种的保护予以足够的重视，促进蕲春大米品种的进一步改良。

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